Préparation de la soupe
Tout au long des portes ouvertes, vous avez pu déguster la soupe d’orties. Nous avons récolté près de 15 kg d’orties pour réaliser la soupe.
Merci au cuisinier et à ses aides. Voici la recette :
Ingrédients :
-200 g d’orties
- 1 belle pomme de terre
- 1 oignon
- sel, poivre
- ½ gousse d’ail
Ciseler les oignons, les faire suer au beurre
Rajouter les orties et la pomme de terre. Mouiller avec 1L d’eau ou de bouillon de volaille.
Cuire 15 minutes. Puis, rajouter un peu de crème.
