Horaires de novembre à février

De novembre à février, la serre est ouverte du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30.

Recette de Chutney de Lina Charlot

Ingrédients :

• 300 g de tomates
  
• 400 g de courgettes
  
• 300 g de figues fraiches
  
• 300 g de pêches fraiches
  
• 1 oignon émincé
  
• 1 gousse d’ail râpé
  
• 35 cl de vinaigre à cornichons
  
• 350 g de sucre
  
• 1 cuillère à soupe de sel
  
• 2 cuillères à soupe de cumin poudre
  
• 1 cuillère à soupe de coriandre poudre
  
• 2 cuillères à soupe de cardamone
  
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  

Couper tous les légumes. Ajouter tous les autres ingrédients et cuire à découvert jusqu’à la consistance d’une confiture.

Accompagnement pour : foie gras – viande froide – galette de céréales – riz – pâté en croute – pour l’apéritif – pour le barbecue…

Bonne dégustation !

Ouvert Dimanche 1er Novembre : le matin

Nous ouvrons la serre Dimanche 1^er Novembre de 9h30 à 12h.

Recette: Confiture d’agrumes de Lina Charlot

Ingrédients :

• 1kg d’oranges
  
• 500g de citrons
  
• 500g de pamplemousses
  
• 2 cuillères à café d’agar agar
  
• 1 kg de sucre
  

1) Couper tous les fruits en morceaux et faire cuire les fruits en les recouvrant à peine d’eau pendant 20 min. Cette cuisson préalable permet d’attendrir les fruits.

2) Puis, cuire les fruits avec le sucre pendant 10 min.

3) Rajouter l’Agar Agar deux minutes avant la fin de la cuisson.

4) Remplir les pots ébouillantés et les retourner.

Bonne dégustation !

Les chrysanthèmes quittent le champ…

Nous vous proposons un large choix de chrysanthèmes : multifleurs, grosses têtes, dirigés… dans différents contenants dans notre serre de vente.

En ce moment, que faisons-nous ?

Ça y est les chrysanthèmes commencent à être arrachés du champ en vue de la préparation de la Toussaint. En effet, nous les transportons jusqu’à la serre de vente où ils seront vendus aux particuliers. D’autre part, nous préparons les commandes de chrysanthèmes et de bisannuelles pour les municipalités de la région.

Recette : Confiture de Potimarron de Lina Charlot

Voici une des recettes de confiture réalisée par Lina Charlot durant la porte ouverte.

Ingrédients :

-800 g de Potimarron

- 1 Orange

- 1 Citron

- 2 cuillères à café d’Agar-Agar : gélifiant naturel

- 500g de sucre blond (ou 3 cuillères à café de stevia pour 1 kg de fruits)

1) Couper tous les fruits en morceaux et faire cuire les fruits en les recouvrant à peine d’eau pendant 20 min. Cette cuisson préalable permet d’attendrir les fruits.

2) Puis, cuire les fruits avec le sucre pendant 10 min.

3) Rajouter l’Agar Agar deux minutes avant la fin de la cuisson.

4) Remplir les pots ébouillantés et les retourner.

Bonne dégustation !

La semaine prochaine, nous publierons la recette de la confiture d’agrumes.

Portes Ouvertes du Samedi 10 Octobre en photos

Voici en images notre journée Porte Ouverte qui s’est déroulée dans une ambiance conviviale et avec le soleil !

Ci-dessus, l’atelier « confiture » avec Lina Charlot qui nous a délivré ses recettes de confitures originales. Et après les conseils de Lina, c’était la place à la dégustation sur du Gochtial : un véritable délice pour les papilles ! Nous publierons quelques unes des recettes sur le blog.

A 15h, les serres se sont transformées pour l’occasion en scène de théâtre pour accueillir les Z’artsmateurs de St Gildas. Ces derniers ont joué et chanté pour le plaisir de tous : «Le Cabaret Gourmand ».

Au détour d’une allée, il était possible de déguster du vin du Beaujolais (très bon !) servi par Max et Sylvain. Et André Léal, notre producteur, a donné des conseils à toutes les personnes désireuses d’en connaître plus sur les vivaces.

Nous tenons à remercier tous les participants de cette journée : vous qui êtes venus et les intervenants.

Journée Portes Ouvertes : Samedi 10 Octobre

Nous vous invitons à notre porte ouverte le samedi 10 Octobre à Saint Armel (56).

Voici les différentes animations de cette journée :

• Découverte des plantes vivaces avec notre producteur : André Léal. Il vous conseillera pour vos plantations toute la journée.
  
• Atelier : « Préparation de confitures sucrées et non sucrées » par Lina Charlot (50 ans de fidélité avec le bio). Vous pourrez déguster les confitures avec du Gochtial de St Armel. De plus, elle répondra à la question : Comment utiliser les fleurs non traitées du jardin en cuisine ?
  
• Spectacle de théâtre dans les serres à 15h : Le Cabaret gourmand
  avec Les Z’artmateurs de Saint Gildas de Rhuys et mis en scène par Colette Arcaix.
  

Et bien entendu, vous retrouverez toutes nos plantes : vivaces, pensées, cyclamens, arbustes, plantes de Toussaint pour fleurir votre jardin à l’automne, nos idées de combinaisons…

Atelier « jardinières » du samedi 3 octobre

Les participants devant leurs réalisations

Le stage « jardinières », animé par Martine, s’est déroulé dans une bonne ambiance ce samedi matin. Merci à tous les participants !

Nouveau : Algaflore

Algaflore est un paillage de cosses de sarrasin avec de l’actif marin. Ce produit est à disposer sur vos massifs par couche de 4-5 cm.

Avantages d’Algaflore :

• Limite le desherbage
  
• Favorise la rétention d’eau
  
• Apport en minéraux : plante plus solide

Sac de 15 kg d’Algaflore

Produit Breton